追伸の正しい使い方は？

「追伸」とは、「あとから加えて申す」という意味で、
本文に書き忘れたことを、手紙のいちばん最後に書き足したものです。
しかし、実際は「買い忘れたこと」というより、
「追伸　別便にて○○を、お送りいたしました」とか、
「追伸　写真を同封いたしました」のように、本文で書くより、
最後に簡単に触れた方がよりスマートという場合に
使われるれることが多いようです。
ただし、追伸は、親しい間柄なら使ってかまわないですが、
あらたまった手紙、目上の人に対する手紙、
お祝いやお悔やみの手紙には使わない方がいいです。
ましてや英語で追伸を意味する「ＰＳ」などを使っては、
大人としての常識を疑われます。

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フランスのヒロイン「ジャンヌ・ダルク」

聖ジャンヌ・ダルクは、フランスの人々から、
最も偉大なヒロインの一人として敬われています。

彼女は、１４１２年１月６日、ロレーヌとヴァロアの
境界の一村に農村の娘として生まれました。

１４３１年５月３０日に火刑に処せられたため、
死んだときにはわずか１９歳でした。

そんな彼女はフランス国民から愛国者として国民的賛美の
対象となり、その後、カトリック教会は、１９２０年に
ジャンヌを聖人だと宣言し、命日である５月３０日を
彼女の祝日として祝っています。


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遣唐使の土産物だった将棋

日本の昔からある娯楽のひとつである将棋。

将棋は、古代インドに発祥して東と西へ別々に伝わったとされ、
日本へは遣唐使の吉備真備（きびのまきび）が中国から持ち帰った
とも言われています。

将棋盤の盤面に描かれた四つの点のは星と呼ばれ、
対戦者の陣の目安とされていますが、玄武・朱雀・青竜・白虎の
四方を意味するという説もあります。

ちなみに、盤の裏側には盤に駒を打ったときの音響効果をねらって、
中央に四角い窪みが削られています。

かつて観戦者が対戦者に助言をすると首をはねられるということがあり、
そのはねた首を盤に載せるとここに血が溜まったことから血留りという
名前がつけられたという伝説が残っています。


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ノリを香ばしく焼く

ノリを上手に焼くには、二枚重ねて焼くのが最大のコツ、
中表に合わせて両面を軽く火であぶると二枚とも上手に焼けます。
なぜかと言うと、ノリの命ともいえる香りを逃さないためです。
ノリの香りの生体はジメチル・チオ・エーテルという成分です。
熱せられると、外に出て行く正質があります。
そこで、ノリを二枚重ね合わせて、
おたがいにふたの役目をさせて香りを封印するのです。
ノリを火に掛けると緑色に変わるのは、緑色の色素が熱に強いためです。
ノリにはさまざまな色素が含まれていますが、
緑色以外の色素は熱に弱く分解してしまいす
鮮やかな緑色に変わるノリほど新鮮なのです。

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